酸酸甜甜的梅子林

　　東北之家推出新商品了！從去年就已經聽老闆說有酸菜水餃，那時就有點期待，畢竟，我還沒有吃過酸菜口味的水餃呢！平常吃蔬菜水餃的話，都吃高麗菜或是玉米，現在有了新口味，可以來品嚐了。

　　酸菜水餃裡除了酸菜，也有豬肉，當然少不了青花椒，這些都是吃火鍋時，不可少的香氣，現在變成水餃，還沒吃之前真的很好奇味道啊XD~~

　　一盒水餃有二十顆，我一個人差不多吃十顆。

　　話說吃水餃的話，我自己是怕吃到太軟的水餃皮，這次東北之家的酸菜水餃，即使下水煮滾之後，也是保有手工水餃，就是那種有點彈性的口感。不過煮太久還是會爛掉喔！因為我分開幾次吃，後面有一次煮太久，口感就太軟了。還是按照說明的時間煮啦……

　　一個人的時候，水餃真的很方便啊！哈！

　　一口咬下，辣味就散佈在嘴巴～～裡頭除了有熟悉的青花椒，還多了一些不同層次的辣，在第一口品嚐時，會覺得跟酸菜火鍋的湯底類似，但又有些出入，青花椒香還是存在，但氣息不太一樣。除了青花椒，裡面還有青辣椒、辣椒、孜然、黑胡椒等。對我來說，酸菜水餃是偏辣的，考量到每個人對辣度的承受不一樣，怕辣又想吃的人，吃的時候就注意點。

　　因為它的辣算是有香氣的，所以醬油或醬油膏等調味料，我是覺得可以不用加。這也看個人喜好，不同的辛香料已經讓辣味變得更有層次。

　　除了酸菜水餃，也不可少了酸菜魚，而且超方便的，把所有食材都放到鍋子裡煮熟就完成啦！想吃酸菜魚不用再往餐廳跑，在家邊吹冷氣邊吃酸菜魚超方便XD~~

　　這樣的食材約2人份左右。因為這對我來說比較辣，所以我多加了一些水下去。

　　煮滾就可以上桌啦！魚肉吃起來滿紮實的，也沒有刺。辣度就看個人喜好，酌量加水囉！XD第一頓吃完魚之後，我還是保留著湯，然後去買了像是貢丸、青菜等食物，下去煮熟又是一頓啊！我是不建議放葉菜類，紅蘿蔔、高麗菜等比較適合。

　　這次還寄來了豬五花，已經醃好了，解凍之後，可以直接炒，也很方便。如果是中秋烤肉，就可以直接烤……咦？明明才剛過端午啊！

　　我是炒了之後，再下點蔥，就吃光光了。

　　煮好了，可以開動了。今天就是東北之家的酸菜水餃、酸菜魚跟豬五花，再炒一盤青菜，就完成囉！

　　對了，除了酸菜水料，東北之家的火鍋湯底持續販售中。雖然天氣熱，還是可以躲在冷氣房裡吃美食，只要再買一些火鍋料，打開湯包，就是一頓滿意的酸菜大餐啦！

　　夏天天氣熱，食慾不佳的話，吃點或酸或辣的食物比較開胃，這次就推薦東北之家的酸辣水餃、酸辣魚囉！

酸菜水餃 20顆/250元，更多可上：

東北之家酸菜白肉鍋－－

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#板橋店 02-2258-1289

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